Ricotta Salata Recipe
Ricotta Salata Recipe
Sep 2, 2015
cheesegrotto.com
Avete mai fatto stagionare la ricotta? Ricotta salata fatta in casa. 👩🏻‍🍳 vi servirà una ricotta fresca di 2 giorni di alta qualità da circa 500 g, un chilo di sale 🧂 fino e 8 giorni di pazienza 👵 ricoprite la ricotta con mezzo chilo di sale e lasciate riposare per 24 ore. Il giorno dopo sostituite il sale e dopo riponetela in un luogo aereato della cucina o della cantina/dispensa. Lasciatela riposare per 7 giorni e dopo rimuovete il sale in eccesso. A fine video, potete vedere come la cons
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Ricotta salata maison, c’est parti ! On la trouve déjà faite en magasin, mais ici, je vous montre comment la faire à partir de ricotta fraîche, en plus c’est beaucoup moins salé et on peut adapter avec les épices que l’on aime ! (poivre, curry, piment d’espelette, curcuma…) 💡 Comme le parmigiano, elle s’utilise en assaisonnement : sur une salade, pour farcir des ravioli, ou râpée sur des pâtes… 💣 Alors, qui veut tester la vraie ricotta salata maison ? 👀👇 . Homemade Ricotta Salata, here we go
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