BERINJELA MARINADA. Essa é daquelas receitas simples que surpreendem no sabor. A berinjela assada fica macia bem temperada e depois marinada ganha um gostinho que combina perfeito com pão ou torradas para beliscar a qualquer hora. Ingredientes. 2 berinjelas médias. Água a gosto. Sal a gosto. Azeite a gosto. Alho picadinho a gosto. Salsinha picadinha a gosto. 1/2 xícara de vinagre. Mais azeite para finalizar. Modo de preparo. Retire parte da casca da berinjela e corte no sentido do comprimento ao