PECORINO CHEESE BALLS... A True Taste of Abruzzo 🇮🇹🧀 Crunchy on the outside, fluffy on the inside… and packed with cheesy, comforting flavour! These golden balls of joy — called Pallotte Cacio e Uova — come straight from the heart of Abruzzo and are made with simple ingredients: pecorino, bread, and eggs. No meat, yet you won’t believe how rich and satisfying they are! 😍 Get the recipe here 👉 https://www.vincenzosplate.com/pecorino-cheese-balls/ | Vincenzo's Plate

📍In Abruzzo c’è un luogo che sembra uscito da un libro di storia dell’arte: l’Oratorio di San Pellegrino, a Bominaco, conosciuto come la Cappella Sistina d’Abruzzo. ⁣⁣⁣ Appena entri, ogni parete e soffitto sono un’esplosione di affreschi medievali del XIII secolo: 800 anni di colori perfettamente conservati che raccontano la vita di Cristo, il ciclo delle Storie dell’Infanzia di Gesù, le scene del Giudizio Universale e anche il ciclo dei mesi. L’effetto è ipnotico: sembra che le pareti parlino.