久保田亮|マーケ戦略でずる賢く収入アップ on Instagram: "なぜ、食べ放題の店は潰れないのか？ 「元を取ってやる！」って意気込んで 結局すぐお腹いっぱいになった経験、ありますよね？ 実はあれ、最初の一皿目で満腹にさせるズルい罠が仕掛けられているんです。 【カーボ・ローディングの罠】 ビュッフェの料理の並び順を思い出してください。 入り口付近や、一番取りやすい場所に何がありますか？ そう、「パスタ・ピザ・チャーハン・ポテト」です。 ・原価の安い「炭水化物」を手前に置く ・お肉などの「原価が高い料理」は、奥やシェフ提供で行列を作る ・結果、高い肉に辿り着く前に、安い小麦粉でお腹が膨れる 大事なのは「客の動線をコントロールする」こと。 「自由に選んでいる“つもり”でも、実は選ばされている。」 最後に問題です！ なぜエレベーターに「鏡」を置くだけで 遅いというクレームがゼロになったか知ってますか？ そこには、体感時間を書き換える「脳の錯覚」を利用したズルい戦略が隠れています。 次の動画で解説するので、フォローして答えを見逃さないようにしてください！"

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