When it comes to the battle of Parmigiano-Reggiano vs. Parmesan, some key differences make one of these nutty, pasta-friendly ...

There is a whole public of people in the U.S. that seems to need the culture of Europe,” a French Champagne maker said.

Sometimes, you must ask yourself, "Why not?" when making decisions. Elise Osafo asked herself this when she bought a 40-lb. half-wheel of Parmigiano Reggiano from Italy for $700. It took only four ...

Also called — though a much more pedestrian name — “ Parmesan crisps,” frico offers the perfect bite: crispy, salty, cheesy ...

Chicories, often called radicchio and known for bitterness, are often paired with bacon/pancetta and winter citrus in salads.

As Trump threatens tariffs that could increase prices up to 50 per cent on European agriculture, how are producers of ...

Avrebbero applicato tassi usurari fino al 177,50%, riscuotendo interessi di quasi mezzo milione di euro. La guardia di finanza di Reggio Emilia ha smascherato un presunto maxi giro di estorsioni e ...

In this Blind Parmigiano Reggiano and Parmesan Taste Test, I sampled six different cheeses to give you an unbiased verdict on which one delivers the best flavour for your money. Prepare for a showdown ...

Try as I might, entertaining is usually a hustle for me. No matter how much I plan, the final 30 minutes before a dinner party is pure mayhem. I’m usually barefoot, covered in flour, still in ...

ASCOLI – E’ finita poco prima delle 17 la disavventura di un escursionista reggiano rimasto bloccato nella notte sul Monte Vettore, in provincia di Ascoli Piceno, insieme ad altre tre persone. Il ...

Non ce l'ha fatta il muratore di 41 anni caduto dal tetto di un edificio in costruzione stamattina a Reggio Emilia. L'uomo è morto poco dopo l'arrivo all'ospedale Maggiore di Parma in condizioni ...

In testa risultano esserci, a pari merito, il Grana Padano Dop e il Parmigiano Reggiano Dop. In terza posizione si colloca il Prosciutto di Parma Dop. Seguono il Prosciutto di San Daniele Dop, la ...