1/2 tasse de salami genoa(coupé en dé) 1/2 tasse de mortadelle (coupée en dé) 1/2 tasse de provolone (coupé en dé) 1/2 tasse de mozarella (coupée en dé) Lavez ...

Voici une bonne idée de recette pour utiliser des restes de risotto ! Découvrez la recette des arancini, ces boulettes panées et frites à base de risotto, à la viande d'agneau imaginée par le chef ...

Savourez ces arancini aux deux viandes, un plat généreux et familial à servir avec un coulis de tomates. Idéal à préparer en avance ou à congeler. Portez à ébullition le bouillon avec le safran. Pelez ...

Préparez le riz la veille : râpez 50 g de morbier. Préparez le bouillon en faisant fondre les cubes avec 750 ml d’eau bouillante. Dans une poêle, faites revenir les échalotes émincées avec de l’huile ...

Si les arancini sont aujourd’hui considérés comme une spécialité sicilienne, ils viennent d’un peu plus loin… Ces boulettes de riz aromatisées puis panées, peuvent se décliner à loisir. Arancini vient ...

2 kg de Blanc de Bœuf, 500 g de riz arborio, 250 g de jambon blanc fumé ou de jambon cru, 150 g de parmesan râpé, 3 œufs, 200 g de chapelure, 200 g de farine, 1 échalote, 1 gousse d’ail, 1,2 l de ...

À la fois croustillants et gourmands, les arancinis sont des incontournables de la street-food sicilienne et de la cuisine italienne en général. Ces petites boulettes de riz, panées et frites ne ...

Ce n'est pas toujours une partie de rigolade que d'écrire sur la cuisine dans le journal que vous dévorez. Non, Madame. Tenez, cette semaine, lors d'une pause déjeuner, l'auteur de ces lignes s'en est ...

Coupez en petits dés la mozzarella et le jambon, mettez-les ensemble dans un bol. Ajoutez les petit-pois et mélangez bien. Modelez avec le riz 16 petits sphères et faites dans chacune delle une cavité ...