Backofen auf 190 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Birnen schälen, Kerngehäuse ausstechen. In das entstandene Loch jeweils ein Stückchen Butter füllen. Birnen in eine Auflaufform setzen und im Ofen ...
Die Haut der Entenbrüste mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch auf der Hautseite hineinlegen und kross anbraten. Umdrehen, ...
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