Being a food editor comes with many perks and steady learning opportunities. A colleague at Food & Wine recommended the wonton soup at NYC's Wu's Wonton King and it's truly the best I've ever had.

Real Parmigiano Reggiano contains no preservatives or additives—just milk, salt, and rennet. To spot authentic Parmigiano, check for rind markings and “Made in Italy” or "from Italy" labeling.

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«I dazi di Trump erano un’ingiustizia, ma ora il vero rischio è un indebolimento dell’economia americana». Per Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, «la sentenza della ...

They're not the same thing. Not even close. Real Parmigiano Reggiano contains no preservatives or additives—just milk, salt, and rennet. To spot authentic Parmigiano, check for rind markings and “Made ...

I've spent a lot of time in Italy, and my favorite region for food is Emilia-Romagna. This part of the country is home to Parmigiano-Reggiano, Mortadella, and balsamic vinegar of Modena. I especially ...

Bologna, 21 febbraio 2026 – Il Caseificio Sociale Fior di Latte sbanca i Casello d’Oro Awards, celebrati al Real Casino de Madrid. Si tratta dell’unico caseificio con sede nella provincia di Bologna ...

Roma, 23 feb. (askanews) – Banca Monte dei Paschi di Siena e il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano hanno sottoscritto un nuovo protocollo di intesa per rafforzare gli strumenti di accesso al ...