When it comes to the battle of Parmigiano-Reggiano vs. Parmesan, some key differences make one of these nutty, pasta-friendly ...

A rich and flavorful Bolognese sauce paired with silky tagliatelle and topped with Parmigiano-Reggiano.

Also called — though a much more pedestrian name — “ Parmesan crisps,” frico offers the perfect bite: crispy, salty, cheesy ...

Sometimes, you must ask yourself, "Why not?" when making decisions. Elise Osafo asked herself this when she bought a 40-lb. half-wheel of Parmigiano Reggiano from Italy for $700. It took only four ...

Toss to marry sauces. Add 2 oz freshly grated Parmigiano Reggiano or Grana Padano cheese and toss. Plate dish. Add another pinch of cheese. Enjoy!

Al Pappagallo, che non è più in piazza della Mercanzia, ma che ha traslocato sul Green a Monte San Pietro, Michele Pettinicchio ripropone i tortellini in crema di Parmigiano Reggiano 36 mesi ...

A fare da traino sono Grana Padano Dop e Parmigiano Reggiano Dop che insieme registrano un +12% a volume (quasi 2000 tonnellate esportate per oltre 22 milioni di euro), e i grattugiati con un +87% ...

As Trump threatens tariffs that could increase prices up to 50 per cent on European agriculture, how are producers of ...

Let’s dive into a question that many food lovers ask: Is Parmigiano Reggiano Parmesan? These cheeses might seem interchangeable at first glance, but there’s a world of distinction between them. While ...

"Il Bio Reggiano distretto biologico – si legge nella nota – sostiene e si unisce alla battaglia che il comitato dei cittadini porta avanti da tempo per salvare il bosco situato nel quartiere ...

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano è per la prima volta sponsor ufficiale del Miami Open 2025, presentato da Itaú, uno dei principali tornei di tennis del circuito internazionale. I partecipanti ...

Non ce l'ha fatta il muratore di 41 anni caduto dal tetto di un edificio in costruzione stamattina a Reggio Emilia. L'uomo è morto poco dopo l'arrivo all'ospedale Maggiore di Parma in condizioni ...