La pasta brisé è una pasta che una volta cotta risulta friabile e croccante. È abbastanza dura e resistente da poter essere utilizzata come un vero e proprio guscio da farcire al suo interno con ogni ...

Di seguito una selezione delle ricette più importanti e amate da inserire nel proprio repertorio Simbolo della tradizione ...

300g di farina 00 3 uova grandi 1 cipolla bianca 150g di carne di maiale macinata 150g di carne di manzo macinata 100g di spinaci freschi 1 uovo piccolo 50g di parmigiano grattugiato sale e pepe q.b.

La pasta fredda estiva è la soluzione ideale se si desidera portare in tavola tutto il gusto e il sapore della pasta insieme alla leggerezza di ingredienti freschi, salutari e, soprattutto, di ...

L'insalata di pasta salva i pasti estivi sotto molti punti di vista. Chi non può fare a meno di mangiare un piatto di pasta anche con il caldo è accontentato e chi si deve preoccupare di cucinare ...

La pasta fredda può declinarsi in una serie infinita di varianti e generare numerosi benefici per la salute: vi proponiamo qualche ricetta facile e golosa Con l’arrivo della bella stagione preparare ...

Tra le poche verdure che si raccolgono pressochè tutto l’anno, il carciofo è perfetto da cucinare in abbinamento con i carboidrati. Grazie alle sue proprietà antiossidanti, depurative e diuretiche, è ...

La pasta, nonostante la sempre maggiore attenzione alla bilancia, resta tra gli alimenti più consumati dagli italiani. Infatti un italiano su due (54%) la mangia ogni giorno ed è il pasto d’elezione ...

Il fascino della pasta di grano antico e dei sughi leggeri per riscoprire la vera pasta italiana: gusto, tradizione e ...

La pasta, il piatto simbolo dell'Italia a tavola. Caposaldo della cucina italiana, pilastro della dieta Mediterranea e patrimonio culturale Immateriale dell’Umanità, celebrata con la Giornata Mondiale ...

La gastronomia locale è un tesoro che va preservato: il valore dei prodotti tipici, delle ricette tramandate di generazione in generazione è molto alto nel nostro Paese, dove si dà grandissima ...