El membrillo es una fruta muy especial dentro de la gastronomía española. De hecho, el dulce de membrillo tal y como lo conocemos hoy tiene una fuerte raíz en Córdoba, especialmente en Puente Genil.

Azúcar ajustada: La receta tradicional es 1:1, pero admite pequeñas reducciones. Conservación: En recipiente hermético dura ...

Aunque estemos acostumbrados a que el dulce de membrillo se consigue todo el año, la fruta está disponible solamente unos ...

El membrillo (membrillon, codón, marmello, cacho o gamboa), es el fruto de un árbol que se le conoce de igual forma o como membrillero. Es demasiado duro, astringente y agrio, por lo que no es usual ...

El dulce de membrillo tiene sus raíces en la antigua Grecia y Roma, donde se preparaba como un manjar para ofrecer a los dioses en ceremonias religiosas. Con el tiempo, esta delicadeza se extendió por ...

Si deseas, espolvorea un poco de azúcar sobre las pepas al salir del horno para un toque extra de dulzura. Deja enfriar en una rejilla antes de servir para que mantengan su forma y textura. Las pepas ...

El membrillo (codony en catalán) es una fruta característica del otoño muy apreciada por el dulce que se elabora con él. En esta ocasión nos beneficiaremos de su pulpa para aportar textura y aroma al ...

Para empezar, toca lavar y trocear los membrillos. Su carne es dura y bastante ácida así que recomiendo que lo hagáis con guantes de látex si vais a hacer una gran cantidad, porque la piel acaba ...

Durante esta época del año, el membrillo es la fruta de estación. Para aprovechar todo su sabor, te enseñamos a preparar un lingote de dulce, una de las recetas típicas de Argentina. De hecho, si se ...

El membrillo es una fruta que que cuenta con fieles consumidores que saben cómo sacar lo mejor de ella. Si no lo conoces bien, es probable que su textura y su astringencia no te acaben de atraer, pero ...

Como existen debates en el deporte, en la política, en la literatura o en la música, entre tantos el membrillo o batata es uno de los que más apasiona a la pastelería argentina. Y se sabe que cuando ...