Petits pots pour bébé, lasagnes et même foie gras : la nourriture « halal », respectueuse des préceptes islamiques, se diversifie face à une demande croissante mais reste en quête d’une certification ...
Chercheur associé à l'Observatoire Sociologique du Changement, Sciences Po; Co-responsable du master Migrations de l'Institut des Migrations (Paris 1 -Ehess), Ined (Institut national d'études ...
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