Schnitzel halbieren, mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Schnitzelklopfer (unbedingt glatte Seite verwenden) auf ca. 0,5 cm plätten. Schnitzel pfeffern und mit je 1 Scheibe Speck, 1 Blatt ...

Zubereitung Für die Involtini das Kalbsfilet in etwa 40 g schwere Scheiben schneiden und sehr flach klopfen. Fleisch würzen. Bärlauch klein schneiden, auf die Kalbsfiletscheiben legen. Mit Parmesan ...

Caroline Autenrieth weckt Urlaubsgefühle mit Involtini, dem italienischen Klassiker. Die zarten Mini-Rouladen kommen mit Schalotten und Knoblauch schön würzig daher. Dazu gibt es eine Zitronensoße und ...

"Freunde sahen, dass bei Ihnen etwas zu regeln ist", sagte der Unbekannte, der bei Vincenzo Conticello erschienen war. Conticello, Inhaber des Restaurants "Antica Focacceria di San Francesco" in ...

Plätzli auf der Ablage auslegen, mit Pfeffer und Salz würzen, mit zwei Scheiben Rohschinken belegen, Käse-Pflaumen-Masse auf den Rohschinken verteilen, Seitenränder des Rohschinkens einschlagen, ...

Steaks auf ein Arbeitsbrett legen und mit Küchenkrepp trocken tupfen. Die Scheiben mit der flachen Seite eines breiten Küchenmessers etwas auseinanderstreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse in ...

Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben. Thymian abspülen, trocken schütteln und die Blätter von den Stielen zupfen. 30 g Macadamianüsse hacken. Mozzarella abtropfen lassen, ...

Involtini sind ein traditionelles italienisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Fleisch besteht, mit verschiedenen Füllungen gefüllt und dann gerollt wird. Der Begriff «Involtini» stammt aus dem ...

Das Toastbrot entrinden und in der Küchenmaschine zerbröseln. Den Kerbel hacken. Brotbrösel, Senf, Ei und die Hälfte vom Kerbel vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kalbsschnitzel zwischen zwei ...

Involtini di Melanzane: Bei diesem unwiderstehlichen Klassiker werden die Auberginenröllchen mit einer gehaltvollen Creme aus Mascarpone und Ricotta gefüllt und im Ofen überbacken. 1 / Den Backofen ...