The Conversation

Comment conserver les arômes du vin, malgré le réchauffement climatique

Evelyne Aguera a reçu des financements de l'ANR. Mouret Jean-Roch a reçu des financements de l'ANR Le réchauffement climatique va conduire à la production de raisins plus sucrés ce qui va augmenter ...

Pourquoi le vin bio recule dans les rayons des grandes surfaces de l’Aude

Comment se comporte le bio en grande distribution ? Yohan Magnas responsable achat vin chez Carrefour, affiche une ...

Clairette de Die : les méthodes de Jaillance pour rendre ce vin effervescent de plus en plus tendance

Longtemps cantonnée aux fins de repas, la clairette de Die fait sa mue. Objectif du vin effervescent produit par la ...
Courrier picard

Salon du chocolat et du vin à Albert : des découvertes riches malgré un public timide

Affluence clairsemée, météo maussade et peu d’exposants : le salon du chocolat et du vin d’Albert peine à séduire. Pourtant, ...

Comment une thèse de 700 pages sur une célèbre maison de vins est devenue une bande dessinée passionnante

Sobrement intitulé « Ackerman, l’histoire d’un pionnier », ce roman graphique retrace la formidable saga de la première ...

VIN, L’ALERTE ROUGE (10/10) : "Si on n’a rien fait pour contrer le réchauffement, on pourra tout simplement oublier l’agriculture ici", prévient Serge Zaka

Dernier volet de notre série. Sans réduction des gaz à effet de serre, en 2100, la vigne aura disparu du paysage languedocien ...